Menus
La Carte
Entrées
Ceviche de maigre corsé | leche de tigre | patate douces | ciboulette | jalapeños | coing | coriandre
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CHF 32
Tataki de thon Label rouge | wakame | légumes croquants | mayonnaise ponzu | huile de truffe | furikake
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CHF 28
Capuccino de cèpes des bois | cèpes en persillades | chataignes | poudre de cèpes | noisettes torrefiées
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CHF 24
Salade de betterave genevoise | cressonette | caillé de chèvre | pickles d’oignon doux | vinaigrette grenaille
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CHF 23
Pressé de volaille à la truffe | mousse de foie de canard | pickles de champignons | salade d’herbes
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CHF 36
Plats
Risotto Mantecato | parmesan | légumes racines | jus de volaille corsé | butternut
Préparé en salle -
CHF 39
Effiloché de bœuf Suisse confit | mousseline de topinambour | sauce vignerone
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CHF 39
Suprême de volaille Suisse rôti | cèpes en persillade | purée de pommes de terre
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CHF 41
Pavé de silure du lac de Julien Bonney | crème de panais | panais sautés | jus d’arrêttes corsé
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CHF 37
Saint-Jacques d’atlantique snackées | velouté de topinambour | champignons sautés | crème de truffe
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CHF 47
La Pièce du boucher | pommes frites maison | jus de viande réduit
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CHF 47
Classiques
Tartare de bœuf Suisse | pommes frites maison | herbes fraîches
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CHF 39
Burger de boeuf ou poulet | scamorza fumée | tomates sechées | aubergine grillée | frites
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CHF 39
Pâtes paccheri maison | tomates cerises confites | olives | basilic | parmesan
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CHF 33
Salade César | poulet fermier Suisse | parmesan | anchois cantabrico | croûtons
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CHF 36
Pizza maison | mozarella | tomates concassées | olives taggiasche | basilic
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CHF 31
Desserts
Assiette de fromages de nos alpages suisses
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CHF 19
Cygne du Living Room en meringue | vanille | poire | citron | gimbembre
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CHF 18
Mille-Feuille | pommes pochées au thé | crémeux speculos | pomme verte en gelée
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CHF 16
Pain perdu | sauce caramel | brioche toastée
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CHF 17
Moelleux tout chocolat ou chocolat caramel | glace vanille de Polynésie
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CHF 18
Brunch Festif
Rejoignez-nous au Living Room Bar & Kitchen pour le brunch le plus raffiné de Genève, proposé chaque samedi et dimanche.
Brunch Menu
2 Plats par personne
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CHF 75
2 Verres de Jus, 2 Boissons Chaudes
3 Plats par personne
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CHF 95
2 Boissons Chaudes, 2 Verres de Jus
Le côté léger
Granola bowl : granola maison, yaourt à la grecque, fruits rouges, épices
Vitamines plate, assiette de fruits de saison, sorbet
4 huîtres sentinelle, assaisonnement du chef
Ceviche de maigre, leche de tigre, avocat kumquat, jalapeños
Salade de saumon gravlax, roquette, crème légère au raifort, toast
Salade de châtaignes, gésiers croustillant, mesclun, huile d’olive aux herbes
Carpaccio de betterave, mozzarella fumée, fruits du mendiant
Egg-sclusive
Œufs Bénédicte
Deux œufs pochés, muffins, sauce hollandaise, choix de jambon blanc, épinards, saumon fumé
Skillet hash
Œufs au plat, rösti, champignon, oignons, épinard, tomme vaudoise
Toast d'avocat
Œuf poché, guacamole maison, pain 5 céréales, cottage cheese, graines de moutarde
ŒUF Bénédicte de noël
Œuf poché, homard, sauce hollandaise
Œuf mollet, fregola sarda, chou-fleur, noisette
La sélection du chef
Velouté de châtaigne, pain d’épices
Brunch burger, œuf brouillé, ciboulette, cochon de jussy effiloché, cheddar et philadelphia
Truite du Jura à la citronnelle, gingembre, carottes, sésame
Fish & chips de perche du lac, frite, sauce tartare
Raviole, Saint-Jacques, poireaux, caviar séché
Pièce du boucher, 1 sauce foie gras et truffe, frites maison
Ballotine de dinde, marrons, gratin de coquillette à la truffe
Les classiques
Pain perdu
Avec : chantilly et fruits rouges ou sauce caramel
Gaufre belge maison au sucre
Avec : chantilly et sauce chocolat chaud ou chantilly et fruits rouges
Pancakes
Avec : sauce chocolat chaud ou sirop d’érable
Dessert
Chariot de bûche de noël
Brunch boissons
Henniez plate
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CHF 10
Henniez gazeuse
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CHF 10
Bloody Mary
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CHF 22
Mimosa
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CHF 16
Virgin Mary
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CHF 16
Laurent Perrier Brut
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CHF 26
Laurent Perrier rosé
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CHF 29
Prosecco
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CHF 15
Bière du Salève, France
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CHF 15
Menu d'Automne
Menu à CHF 49.- avec entrée plat et dessert à choix.
Entrées
Velouté de topinambour, châtaignes et champignons
Salade de betterave de Genève, cressonnette et caillé de chèvre
Plats
Côte de cerf, poire au vin rouge et velouté de potimarron
Linguine aux champignons, herbes du moment et chips de parmesan
Desserts
Tartelette du jour
Salade de fruits frais
Réveillon de Noël
Célébrez Noël au Living Room Bar & Kitchen, sur les rives du lac Léman. Notre Chef vous propose un menu spectaculaire alliant traditions suisses et saveurs saisonnières pour une expérience culinaire féérique dans un cadre hivernal et résidentiel.
Vivez une expérience festive exceptionnelle pour 210 CHF avec un dîner raffiné au Living Room. Réserver
Amuse-Bouche
Entrée
Crème brûlée de foie gras de canard au Muscuvado, poire caramélisée au pain d’épices, Olives taggiasche
Deuxième Entrée
Homard bleu rôti, crème de céleri au beurre noisette et bisque corsée
Plat Principal
Chapon fermier farci aux morilles et aux marrons, Mousseline de potimarron à la truffe noire et jus de volaille corsé
Sélection de fromages affinés par notre fromager
Dessert
Ananas rôti aux épices de Noël
Réveillon du Nouvel An
Rejoignez-nous pour le Gala du Nouvel An le plus éblouissant de Genève. Raffinement, dîner d'exception et musique en live vous attendent dans le cadre somptueux du Living Room, au Ritz-Carlton.
Ce grand gala est proposé le 31 décembre, au dîner, à CHF 360. Réserver
Amuse-Bouche
Entrée
Langoustine en kadaïf, passion, chou rave et caviar Osciètre
Deuxième Entrée
Homard en fines ravioles, gingembre, citronnelle et émulsion de bisque
Plat Principal
Selle d’agneau des prés salés en croûte, millefeuille de pomme de terre et céleri À la truffe Blanche d’Alba, jus d’agneau aux herbes
Dessert
Eclat d’agrumes et Marron