Menus
La Carte
Entrées
Salade d’Endives, Scarole, Brebis Suisse, Truffe Noire, Girolles en Pickles, Chips d’Oignon
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CHF 28
Roast-Beef Fumé en Chiffonade, Creme de Truffe, Sirop d’Érable, Chips d’Artichauts, Roquette
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CHF 35
Ceviche de Saint-Jacques, Leche de Tigre Clémentine, Kiwi, Oignons Nouveaux, Jalapeños
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CHF 36
Perches du Valais En Escabèche, Beurre aux Agrumes, Pain Perdu, Artichauts en Barigoule
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CHF 36
Velouté de Choux Fleur, Oignons Caramelisés, Graines de Lin Torrefiées, Huile d’Argan, Truffe Noire
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CHF 28
Plats
Risotto Mantecato dans la Meule de Parmesan, Pleurotes Roties, Truffe Noire
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CHF 39
Preparé en Salle
Chateaubriand Suisse Grillé de Chez « Meaty » à Partager, Légumes d’Hiver Glacés
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CHF 180
Suprême de Volaille Suisse Rôti, Butternut, Lard, Marrons, Jus de Carotte et Cardamone Noire
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CHF 42
Truite Arc en Ciel Suisse à la Citronelle, Miso, Asperges Vertes, Sauce Aneth et Safran
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CHF 49
Cabillaud, Risotto de Celeri, Encre de Seiche, Scarole Sautée, Chorizo
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CHF 40
Tartare de Bœuf Suisse, Pommes Frites Maison, Salade d’Herbes, Os à la Moelle
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CHF 41
Filet de Bœuf Suisse en Croute de Poivre Noir, Crème de Panais, Aligot Frit, Jus d'Ail Noir
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CHF 75
Pates Fraîches « Pici », Morilles, Crème de Pecorino, Sauce au Vin Jaune
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CHF 41
Desserts
Assiette de Fromages de nos Alpages Suisses
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CHF 19
Croustillant Noisette, Parfait Praliné, Mousse Chocolat Noir 70%, Tuile Chocolat Praliné
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CHF 17
Mille-Feuille Vanille Pompona, Confit de Pomelos, Amandes Caramélisées, Croustillant Feuillantine
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CHF 16
Dacquoise de Pistache Torrefiée, Confit Framboise, Crème Pistache, Sorbet Framboise
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CHF 16
Moëlleux Chocolat Avec Coulis Chocolat, Cassis ou Caramel, Glace Vanille de Polynésie
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CHF 18
Pain Perdu à la Brioche, Sauce Caramel Beurre Salé
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CHF 17
Salade de Fruits de Saison et Sorbet
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CHF 14
Brunch du Week-End
Rejoignez-nous au Living Room Bar & Kitchen pour le brunch le plus raffiné de Genève, proposé chaque samedi et dimanche.
Brunch Menu
2 Plats par personne
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CHF 62
2 Verres de Jus, 2 Boissons Chaudes
3 Plats par personne
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CHF 72
2 Boissons Chaudes, 2 Verres de Jus
Le Côté Léger
Granola bowl, Granola maison, Yaourt à la grecque, Fruits rouges
Vitamines Plate, Assiette de fruits de saison, Sorbet
4 Huîtres Sentinelle, Assaisonnement du Chef
Ceviche de Bar, Leche de Tigre Agrumes Kumquat, Avocat, Jalapeños
La Sélection du Chef
Velouté de Châtaignes | Poêlée de Châtaignes
Brunch Burger, Oeuf Brouillé, Ciboulette, Cochon de Jussy Effiloché, Cheddar & Philadelphia
Gnocchi, Crème aux Champignons d’Hiver, Comté, Thym
Truite du Jura, Légumes d’Hiver, Bouillon Citronnelle
Fish & Chips : Perches du Lac Leman, Pêcherie Marjolaine, Frites Maison, Sauce aux Herbes
Onglet de Bœuf, Sauce Foie Gras, Poivre Vert, Frites Maison
Les Classiques
Pain Perdu
Avec Chantilly et Fruits Rouges ou Sauce Caramel
Gaufre Belge
Avec Chantilly et Sauce Chocolat, ou Chantilly et Fruits Rouges
Pancakes
Avec Sauce Chocolat Chaud, ou Sirop d'Érable
Plats Froids
Salade Caesar : Poulet Grillé, Bacon, Parmesan, Croutons, Anchois
Salade d’Endives, Scarole, Brebis Suisse, Truffe Noire, Cèpes en Pickles, Chips d’Oignon
Egg-sclusive
Oeufs Bénédicte
Deux Œufs Pochés, Muffins, Sauce hollandaise. Avec choix de: Jambon Blanc, Epinards ou Saumon Fumé
Skillet Hash
Œufs au Plat, Rösti, Girolles, Oignons, Épinards, Cheddar
Toast d'Avocat
Œuf Poché, Guacamole Maison, Pain 5 Céréales, Cottage Cheese, Graines de Moutarde
Œuf Mollet
Œuf Mollet gratiné au Parmesan, Roquette, Quinoa
Focaccia, Jambon de Pays, Œufs de Caille au Plat, Tomates Confites, Roquette, Sauce Raclette
Smach-Croissant, Œuf Poché, Courge, Reblochon, Scarole
Desserts
Assiette de Fromage de nos Alpages
Flan Potimarron, Éclat de Biscuit Amaretto, Crème de Gruyère
Profiterole Poire-Chocolat, Sorbet Poire, Chantilly, Sauce chocolat
Tarte Tatin, Glace Vanille, Sauce Caramel Beurre Salé
Boissons Brunch
Henniez plate
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CHF 8
Henniez gazeuse
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CHF 8
Espresso ou Americano
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CHF 7
Jus Detox
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CHF 10
Jus Orange ou Pamplemousse
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CHF 6
Latte | Cappuccino
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CHF 9
Thé
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CHF 8
Bloody Mary
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CHF 22
Virgin Mary
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CHF 16
Mimosa
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CHF 16
Prosecco
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CHF 15
Coupe de Champagne Laurent Perrier Brut
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CHF 26
Coupe de Laurent Perrier Rosé
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CHF 29
Bière lug, France
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CHF 15